Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Restaurantmanager
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Restaurantmanager die verantwoordelijk is voor het dagelijkse beheer van de eetzaal binnen ons restaurant. De ideale kandidaat zorgt voor een soepele werking van de service, coördineert het personeel en garandeert een uitstekende klantbeleving. Als restaurantmanager bent u het aanspreekpunt voor zowel het personeel als de gasten en draagt u bij aan het behalen van de bedrijfsdoelstellingen. U houdt toezicht op de planning, het voorraadbeheer en de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Daarnaast analyseert u klanttevredenheid en implementeert u verbeteringen waar nodig. Een proactieve houding, leiderschapskwaliteiten en uitstekende communicatieve vaardigheden zijn essentieel voor deze rol. Wij bieden een dynamische werkomgeving waarin u de kans krijgt om uw managementvaardigheden verder te ontwikkelen en bij te dragen aan het succes van ons restaurant.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leidinggeven aan het eetzaalpersoneel en zorgen voor een goede samenwerking.
- Plannen en organiseren van dienstroosters en personeelsinzet.
- Toezicht houden op de kwaliteit van de service en klanttevredenheid.
- Beheren van de voorraad en bestellingen van benodigdheden.
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Oplossen van klachten en problemen van gasten op een professionele wijze.
- Trainingssessies organiseren voor nieuw en bestaand personeel.
- Analyseren van operationele processen en voorstellen doen voor verbeteringen.
- Samenwerken met de keuken en andere afdelingen voor een optimale service.
- Rapporteren aan het management over prestaties en operationele zaken.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal een afgeronde mbo-opleiding in hospitality of management.
- Aantoonbare ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca.
- Uitstekende communicatieve en organisatorische vaardigheden.
- Stressbestendig en probleemoplossend vermogen.
- Kennis van hygiëne- en veiligheidsnormen in de horeca.
- Vaardigheid in het plannen en coördineren van personeel.
- Klantgerichte en representatieve houding.
- Ervaring met voorraadbeheer en administratieve taken.
- Flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden.
- Goede beheersing van de Nederlandse taal, zowel mondeling als schriftelijk.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoe gaat u om met een ontevreden gast?
- Welke ervaring heeft u met het aansturen van een team?
- Hoe zorgt u voor een goede samenwerking tussen keuken en bediening?
- Op welke manier houdt u het overzicht tijdens drukke diensten?
- Hoe gaat u om met personeelsplanning en ziekteverzuim?
- Welke verbeteringen heeft u in eerdere functies doorgevoerd?
- Hoe zorgt u voor naleving van hygiënevoorschriften?
- Wat vindt u het belangrijkste aspect van klanttevredenheid?
- Hoe motiveert u uw team tijdens stressvolle situaties?
- Beschrijf een situatie waarin u een conflict moest oplossen.
